生後8カ月程の羊肉をラム肉と言います。他の肉に比べ、ラム肉は透析患者様に不足がちな「カルニチン」が多く含まれております。 カルニチンは脂肪代謝や造血に必要でございます。ラム肉は低カロリーであり、不飽和脂肪酸（コレステロールを下げる）も豊富に含まれております。 質の良いラムは臭みもなく焼き肉などにお勧めでございます。

＜ひと口メモ＞
純度の高いチョコレートは、ポリフェノールやテオブロミンが多く含まれ、疲労回復に効果があります。 菓子類のチョコレートは適切ではありません。板チョコが適していると思います。夏バテ解消には一日15ｇ程を毎日食べてみましょう。