院長先生のつぶやき
今月のレシピ 管理栄養士が調理する!
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寒ブリの和風ソテー
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 今月は甘醤油仕立ての「寒ブリのソテー」を紹介致します。照り焼きとはひと味違い、軟らかい味わいに仕上がります。旬である和香草の「せり」と柚子皮をサラダ…