院長先生のつぶやき
今月のレシピ 管理栄養士が調理する!
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がしら(かさご)の煮付け
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 今月は、店頭に出回っている旬の魚「がしら」の煮付けを紹介致します。比較的身幅の厚い魚ですので、両身共に深めに切り込みを入れて煮付けましょう。…