院長先生のつぶやき
今月のレシピ 管理栄養士が調理する!
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中羽いわしの照り焼き
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 9月には旬の「秋いわし」が店頭に並んでいます。フライパンで「中羽いわし」をソテーし、甘醤油で照り焼きに致します。「秋いわし」は脂がのり、ふっくらとし…