- 献立
- 米飯 ビーフカツ ポテトサラダ コンソメスープ コーヒーゼリー
季節的に肌寒くなって参りました。
気温が少し下がるだけで、発汗量は少なくなります。薬を服用するときの水量や、他の飲み物の量を控えましょう。今回は、ビーフカツと喉ごしのよいスイーツを用意いたしました。
栄養量
| 総重量 | エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 |
| 620g | 760Kcal | 25.4g | 312mg | 699mg | 2.6g |
（コンソメスープとコーヒーゼリーの重量を省くと、総重量は420g）
各料理の詳細
| 食品名 | 数量（G） | |
|---|---|---|
| 米飯 | 米飯 | 180 |
| ビーフカツ | 牛フィレ肉 | 70 |
|---|---|---|
| 塩 | 0.4 | |
| こしょう | 少々 | |
| パン粉 | 適量 | |
| 小麦粉 | 適量 | |
| 卵 | 適量 | |
| 油 | 適量 | |
| キャベツ | 40 | |
| クレソン | 15 | |
| レモン | 少々 | |
| ウスターソース | 8 | |
| ケチャップ | 4 |
| ポテトサラダ 出来上がり1人分 40g |
男爵 | 30 |
|---|---|---|
| きゅうり | 5 | |
| ロースハム | 6 | |
| マヨネーズ（スタンダード） | 8 | |
| 洋マスタード | 少々（0.5） | |
| 砂糖 | 少々（0.5） | |
| 塩 | 0.3 | |
| サラダ菜 | 1枚 | |
| トマト（15g＝約1/8玉） | 15 |
| コンソメスープ 出来上がり1人分 130cc |
水 | 130 |
|---|---|---|
| コンソメ | 0.8 | |
| 塩 | 0.4 | |
| 玉葱 | 5 | |
| こしょう | 少々 | |
| 乾燥パセリ | 少々 |
| コーヒーゼリー 出来上がり1人分 65g |
粉寒天 （粉ゼラチンなら1g） |
0.5 |
|---|---|---|
| 水 | 60 | |
| インスタントコーヒー粉末 | スプーン小1 | |
| 砂糖 | 8 | |
| 牛乳 | 10 | |
| ミントの葉 | 少々 |
コーヒーゼリーの上に、お好みでホイップした牛乳をのせますと、マイルドに召し上がれるかと思います。