- 献立
- チンゲン菜と豚肉の中華丼 卵スープ デザート（カットフルーツアラカルト）
今回はごま油の香りとこくを付けるため、ごま油を多めに使用した中華丼でございます。男性の方でも手軽に短時間で調理可能でしょう。卵スープも添えてみました。
栄養量
| 総重量 | エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 |
| 570g | 667Kcal | 19.2g | 234mg | 654mg | 2.0g |
＜チンゲン菜と豚肉の中華丼＞
カットしたチンゲン菜は30分以上水に浸しておく。一口大にカットした豚肉と水切りしたチンゲン菜を炒め、調味スープを加えさっと炒める。水どき片栗粉を加えてとろみがつくように手早く炒める。
各料理の栄養量
| エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| チンゲン菜の中華丼 | 621Kcal | 17.4g | 204mg | 516mg | 1.5g |
| 卵スープ | 23Kcal | 1.4g | 20mg | 24mg | 0.5g |
| カットフルーツ | 23Kcal | 0.4g | 10mg | 113mg | 0g |
各料理の詳細
| 食品名 | 数量（G） | |
|---|---|---|
| チンゲン菜と豚肉の 中華丼 |
米飯 | 180 |
| チンゲンサイ | 100 | |
| 豚肩ローススライス | 70 | |
| ごま油 | 10 | |
| （調味スープ） | ||
| 塩 | 0.5 | |
| 白こしょう | やや多めに | |
| 鶏ガラスープの素 | 2 | |
| 水 | 90 | |
| （水どき片栗粉） | ||
| 片栗粉 | 5 | |
| 水 | 10 |
| 卵スープ | 水 | 90 |
|---|---|---|
| 鶏ガラスープの素 | 0.5 | |
| 塩 | 0.3 | |
| 酒 | 5 | |
| 白こしょう | 少々 | |
| 卵 | 10 | |
| 葱 | 少々 |
|
デザート
好みのフルーツ50g |
メロン | 一口 |
|---|---|---|
| ブルーベリー | 2粒 | |
| パインナップル | 一口 | |
| オレンジ | 一口 | |
| イチゴ | 一口 | |
| ミントの葉 | 少々 |