春キャベツの回鍋肉＜ホイコーロー＞

　今月は、春キャベツを使った回鍋肉を紹介致します。肉は厚めスライスの豚肩ロースを使用致しました。豆板醤を入れることで、パンチの効いた味の一品となります。野菜もたっぷり召し上がりましょう。

栄養量

総重量	エネルギー	蛋白質	リン	カリウム	食塩相当量
205g	300Kcal	15.9g	173mg	414mg	1.3g

＜春キャベツの回鍋肉＞

一口大カットした「キャベツとピーマン」は水に浸ける。水を切る。

やや弱火にかけたフライパンに「サラダ油」をひき、一口大カットした「豚肩ローススライス肉」を炒め取り出す。

フライパンに残りの「サラダ油」を加え、「野菜」を炒める。

フライパンに「豚肩ローススライス肉」を戻し、「合わせた調味料」を加え炒め合わせる。