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管理栄養士が考える、
透析の患者様向けのレシピをご紹介しています。

本

市販の透析食献立本としては、次の2冊をおすすめしております。

管理栄養士からのメッセージ

 食材や調味料の量り方は様々です。大さじ、小さじ、目分量と人によって違いが生じます。
 そこで、安価で手軽に使えるデジタル計量器(デジタルスケール)を利用致しましょう。

※調味料の例

  小さじ1 大さじ1
砂糖 3g 6g
味噌 6g 18g

 卓上で使用出来るデジタル風袋量りで実際に量ってみましょう。
 なお、魚や肉など身近な食材も量ってみましょう。

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