管理栄養士からのメッセージ

　今の時期は季節の変わり目で、日中暑くても朝晩は3月4月と変わらず気温は低めです。温度差により身体にストレスとなり、胃腸の調子を狂わせることもあります。胃潰瘍や十二指腸潰瘍の既往のある方は再発に注意致しましょう。

　衣類や寝具の調節にも気を付けましょう。この時期は暴飲暴食をしないよう気を付けましょう。

管理栄養士からのメッセージ

　血中の蛋白質の一つにアルブミンがあります。患者様の栄養状態の判定の指標になります。　

血清アルブミン値が低値になると低栄養状態が考えられます。

アルブミン値が低いほど患者様の生命予後は悪くなります。低栄養にならないようアルブミン値を上げるには、カロリーアップと共に、肉、魚や卵等の良質な蛋白質を摂ることが大切です。その場合、リンの数値が高くならないようにするために、医師の処方に基づきリン吸着剤を服用致しましょう。しっかり食べてしっかり透析をしましょう。

医師や管理栄養士と相談し、栄養不足にならないように致しましょう。

管理栄養士からのメッセージ

　暖かいと感じられる日々が増えて参りました。

　今月はコーヒーについて少しお話し致します。コーヒーにはカリウム量が多いと気にされる方もいらっしゃいますが、体に良い成分も多種類含まれております。一日1杯の朝のコーヒーは便通に良いとも言われています。コーヒーの香りとカフェインによってリラックス作用もあるでしょう。

　なお、ブラックコーヒーも牛乳もとおっしゃられる方は、ブラックコーヒーを半カップ、牛乳を半カップにして水分調整してみては如何でしょう。

管理栄養士からのメッセージ

　日本酒の初絞りや寒造りの酒粕が出回り始めました。酒粕はリンやカリウムの含有量が少量であり、蛋白質とビタミン（特に葉酸）が多く含まれております。葉酸は貧血改善に欠かせないビタミンの一つです。また、粘膜を強くするとも言われています。ぜひ、料理に酒粕を摂り入れてみましょう。

　では、酒粕100ｇ中の代表的な栄養素を挙げてみます。

管理栄養士からのメッセージ

　本年も患者様のお役に立つ情報を発信したいと思います。

　食事習慣で良くない例を挙げてみます。野菜が苦手で麺類と御飯、間食にパンと菓子類のパターンでございます。炭水化物の取り過ぎはカロリーオーバーとなります。リンの数値が高い場合には、間食事にもリン吸着剤を服用することも大切です。

　野菜の苦手な方は、野菜そのものの味を感じる生野菜サラダより、野菜炒めや野菜中心の鍋ものをお勧め致します。

　野菜を召し上がることに抵抗のある患者様には、食物繊維の粉を食事30分前に服用して頂いております。

　本年もよろしくお願い致します。

管理栄養士からのメッセージ

　今年も残りわずかとなりました。何かとお忙しいことと存じます。

　さて、食材は鮮度や質の良いものは薄味でも美味しく頂けます。上手に選んでみましょう。

　年末年始は来客も多くなることと思います。ご馳走の食べ過ぎや飲み過ぎに注意致しましょう。

　それではよいお年をお迎え下さい。