- 献立
- 野菜サラダ フレンチトースト シナモンティー デザート（アップルゼリー＆柿とマロングラッセ）
秋も深まり、気温が下がり肌寒くなってまいりました。汗をかくことが少なくなりましたので、水分摂取を控えていきましょう。今月は、フレンチトーストを紹介致します。デザートは季節のリンゴを使ったゼリー、柿とマロングラッセに致しました。
栄養量
| 総重量 | エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 |
| 390g | 490Kcal | 13.7g | 210mg | 418mg | 1.2g |
＜野菜サラダ＞
レタスときゅうりは千切り、セロリーは薄くスライス、ブロッコリーの芽はカットして水に浸ける。水切りする。スライスしたトマトとブドウを合わせる。
＜フレンチトースト＞
1枚の食パンを半分に切り、卵液に浸す。（前日から浸しておくと、仕上がりがふっくらする。）弱火にかけたフライパンで,蓋をして焦げないようにふんわり焼く。
＜アップルゼリー＞
すりおろしたリンゴと砂糖を合わせミルクパンに入れ、弱火にかける。水でふやかしたゼラチンパウダーとレモン汁を加えさっと煮る。水でぬらした器に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
各料理の栄養量
| エネルギー | 蛋白質 | リン | カリウム | 食塩相当量 | |
|---|---|---|---|---|---|
| サラダ | 44Kcal | 0.6g | 21mg | 160mg | 0.1g |
| フレンチトースト | 351Kcal | 12.1g | 174mg | 187mg | 1.0g |
| シナモンティー | 12Kcal | 0.1g | 5mg | 9mg | 0g |
| アップルゼリー | 22Kcal | 0.5g | 4mg | 33mg | 0g |
| 柿 | 6Kcal | 0.6g | 1mg | 17mg | 0g |
| マロングラッセ | 53Kcal | 0.1g | 3mg | 10mg | 0g |
各料理の詳細
| 食品名 | 数量（g） | |
|---|---|---|
| サラダ | レタス | 20 |
| きゅうり | 10 | |
| セロリー | 15 | |
| ブロッコリーの芽 | 3 | |
| トマト | 20 | |
| ブドウ | 10 | |
| ドレッシング | 4 | |
| レモン | 5 |
| フレンチトースト | 食パン | 60 |
|---|---|---|
| 卵 | 40 | |
| 牛乳 | 50 | |
| 砂糖 | 5 | |
| バニラエッセンス | 少々 | |
| バター | 7 | |
| 油 | 3 |
| シナモンティー | 紅茶 | 120 |
|---|---|---|
| 砂糖 | 3 | |
| シナモンスティック （又は シナモンパウダー） |
1本 （少々） |
|
デザート
|
＜アップルゼリー＞ | |
|---|---|---|
| リンゴ（フジ、紅玉） | 30 | |
| 砂糖 | 1.2 | |
| レモン汁 | 少々 | |
| ゼラチンパウダー | 0.5 | |
| 水 | 2 | |
| ミントの葉 | 少々 | |
| 柿 | 10 | |
| マロングラッセ | 17 |